日本料理　弥生御献立（3/6～）

【御座付】	米麹和紅茶
【前菜】	山葵菜浸し　鳥貝 葉牛蒡浸し　揚げするめ 鯛白子スープ蒸し　土筆　豌豆 ローストビーフ滋養和え　生雲丹 　叩き蕨醤油漬け　長芋昆布〆 干し柿奈良漬けチーズ春巻き タラの芽黄身揚げ 氷魚高菜寿司　和漢カステラ
【御椀】	清まし汁仕立て 　筍豆腐　海老おかき揚げ　若布 　短冊人参　菜の花　木の芽
【造り】	本鮪 　鰤　甘海老　蕨 　あしらい彩々 　造り醤油　白ぽん酢
【小鍋】	大和地鶏蕗味噌山菜鍋 　大和地鶏　筍　行者大蒜　板蕨 　蕗 焼き蕪　九条葱 　飛鳥の蘇　小角柚子
【箸休め】	平貝　蛤　蛍烏賊　桜海老 　うるい　こごみ　独活　花穂 　梅肉ドレ　旨出汁ゼリー　蛤泡
【焼物】	和牛和漢焼き 　新馬鈴薯　大椎茸 　キハダソース
【食事】	飛鳥産ひのひかり米釜炊き 　炙り煮穴子　葱　山葵 　大葉　海苔
【留椀】	赤出汁
【香の物】	春キャベツの浅漬け
【水菓子】	苺のあんみつ仕立て 　抹茶ムース　甘酒アイス　粒餡 　白玉　寒天　柑橘　苺　苺ソース

• 一覧に戻る
• 次の記事へ   >