日本料理　2025年12月献立（12/2～）

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日本料理　2025年12月献立（12/2～）

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2025/11/29

日本料理　お献立のご案内

※下記献立は2025年12月2日からのご提供でございます。
　また､食材の仕入れ状況などの都合により内容は変更となる場合がございます。
　あらかじめご了承くださいませ。

日本料理献立	【座付】和漢茶【先付】白子柚子釜焼き　白菜　水菜　山葵　旨出汁餡【椀】丸大根霙仕立て　蛤葛打ち　蕪　金時人参　うぐいす菜　柚子【造り】本鮪　河豚　牡丹海老　鉄皮奈良漬和え　土佐醤油　ポン酢【彩】ずわい蟹握り寿司　蟹味噌　海苔　蟹おかき揚げ　酢橘合鴨ロース煮　大和橘　焼き葱　薬師味噌蒸し鮑と菜の花浸し　旨出汁ジュレ　いくら醤油漬け大和ポーク玉地蒸し　銀杏　百合根　菊芋餡【鍋】鮟鱇和漢小鍋　大和真菜　原木椎茸　玉蒟蒻　飛鳥の蘇　九条葱　高麗人参　クコの実　針生姜【焼物】和牛山椒焼　宇陀金牛蒡　海老芋唐揚げ　姫人参　キハダソース【食事】奈良県産ひのひかり釜炊き　鰤　柴漬け　葱【留椀】赤出汁【香の物】盛り合わせ【水菓子】洋梨シャーベット　苺　ことわ蜜煮　林檎紅茶漬け　林檎の泡

日本料理
献立

【座付】
和漢茶

【先付】
白子柚子釜焼き
　白菜　水菜　山葵
　旨出汁餡

【椀】
丸大根霙仕立て
　蛤葛打ち　蕪　金時人参
　うぐいす菜　柚子

【造り】
本鮪　河豚
　牡丹海老　鉄皮奈良漬和え
　土佐醤油　ポン酢

【彩】
ずわい蟹握り寿司　蟹味噌　海苔
　蟹おかき揚げ　酢橘
合鴨ロース煮
　大和橘　焼き葱　薬師味噌
蒸し鮑と菜の花浸し
　旨出汁ジュレ　いくら醤油漬け
大和ポーク玉地蒸し
　銀杏　百合根　菊芋餡

【鍋】
鮟鱇和漢小鍋
　大和真菜　原木椎茸　玉蒟蒻
　飛鳥の蘇　九条葱　高麗人参
　クコの実　針生姜

【焼物】
和牛山椒焼
　宇陀金牛蒡　海老芋唐揚げ
　姫人参
　キハダソース

【食事】
奈良県産ひのひかり釜炊き
　鰤　柴漬け　葱

【留椀】
赤出汁

【香の物】
盛り合わせ

【水菓子】
洋梨シャーベット
　苺　ことわ蜜煮　林檎紅茶漬け
　林檎の泡